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              州月餅類食品安全水平提升 43批次僅1批不合格
              發布者:明華食品    發布于:2017/8/30 14:53:45   點擊率:1263

                    中秋節來臨之際,州食品藥品監督管理局對月餅生產企業及流通環節月餅進行了監督抽檢。經檢驗,43批次月餅所檢項目42批次合格,產品批次合格率為97.7%。


                    州食藥監局介紹,從本次月餅類食品安全專項監督抽檢結果來看,我州月餅類食品安全整體水平較好,較2015年有所提高,只出現不合格食品1批次,不合格項目為菌落總數,不合格的1批次是在恩施市流通環節抽取的樣品。


              43批月餅1批不合格


                    昨日,州食藥監局介紹,根據2016年恩施州食品安全監督抽檢實施計劃,近日,該局組織專班對全州月餅進行了專項抽檢。


                    據介紹,本次共抽檢月餅類食品43批次,其中生產環節抽檢14批次,流通環節抽檢27批次,餐飲環節抽檢2批次;檢驗完成43批次,其中檢驗合格42批次,不合格1批次,產品批次合格率為97.7%。不合格的1批次是在恩施市流通環節抽取的樣品,產品名稱老蘇月(黑芝麻)蘇式,規則型號為計量稱重包裝產品,生產企業為當陽市海蓮食品有限公司,生產企業地址為當陽市玉泉辦事處干河村一組,受檢地點為恩施華硒農產品批發市場15幢19-20號,結論為不合格,不合格項目為菌落總數,生產日期為2016/8/6。


                    州食藥監局食品生產監管科副科長黃亞娟分析,從本次月餅類食品安全專項監督抽檢結果來看,我州月餅類食品安全整體水平較好,較2015年有所提高,只出現不合格食品1批次,不合格項目為菌落總數。 


                    菌落總數不合格是什么概念?黃亞娟說,月餅中菌落總數超標可能是由于原料、包材或生產加工過程受微生物污染,生產過程中手工操作較多人員、設備和環境的清潔消毒不到位,有滅菌工藝的產品滅菌不徹底或在儲運過程中未能持續保持儲運條件等原因造成。


              不合格產品已經下架


                    此次月餅監督抽檢檢驗結果出來后,州食藥監局、恩施市食藥監局第一時間按照《湖北省食品安全抽檢監測后處理管理辦法(試行)》的步驟和要求,監督經營企業對不合格產品立即下架,停止銷售并責令企業實施不安全食品召回;要求企業限期進行整改,認真制定整改方案,切實落實整改措施。


                    州食藥監局表示,從這次抽檢結果來看,今年的月餅質量還是不錯的。提醒市民,月餅受熱受潮后極易發霉、變質,建議存放在干燥、通風處,在保質期內吃完。通常情況下,五仁等硬餡月餅保質期相對較長,蓮蓉、豆沙等軟餡月餅保質期較短。不要輕信有些產品的“無糖、低脂、素餡、無添加、不含防腐劑”等宣傳。盡管今年月餅抽檢的情況不錯,但此次對月餅抽檢不是全檢,也不能排除個別漏檢的情況,如果發現購買的月餅存在食品安全問題,可撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴。


              月餅質量備受各方關注


                   中秋佳節,月餅作為市民喜愛的傳統節日特色食品,其質量安全也是市民關注的焦點。那么,怎樣的月餅才是放心月餅?


                   每年中秋未到,市場上各種各樣的月餅就陸陸續續上市,面對品質繁多的月餅,很多消費者眼花繚亂,不知道哪種月餅安全。


                  “除了能看到生產日期外,其他很多情況都不了解?!辈稍L中,消費者楊女士表示很擔心,為了吃上放心的月餅,她從網上買回了烤箱和材料,自己在家里做起了月餅。


                    為了讓消費者買到放心月餅,每年,州食安辦都會下發通知,部署加強中秋節日期間食品安全監管工作,強化中秋節期間月餅市場專項執法檢查。州食安辦還發布了中秋節月餅安全消費提示,提醒廣大消費者,節日期間應當通過正規渠道選購月餅、適宜環境貯存、選擇正確食用方式、注重平衡飲食等。


                    州食藥監局提醒相關生產經營企業,在月餅等食品生產加工經營旺季,要加強人員管理,強化責任心和誠信意識,提升原材料進貨驗收把關能力,同時加強食品安全管理和質量檢驗,有效消除食品安全事故隱患,確保食品安全。


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